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福建省河豚鱼加工将有地方标准

2020-08-09 05:47:43 
中国渔业网讯素有“毒鱼”之称的河豚鱼将有望成为美味佳肴,记者昨日从省海洋与渔业局了解到,《河豚鱼加工品》福建省地方标准已于日前通过有关专家审定并形成报批稿。 据介绍,福建省40%的海捕河豚鱼被加工成了烤鱼片,目前全省河豚鱼烤鱼片厂家有30多家,加工的烤鱼片产量占全国的90%以上。由于缺乏科学加工方法,民间食用河豚鱼中毒事件从未停止过。但是只要具备完善、科学的处理方法,加大对生产河豚鱼企业、餐馆的监管力度,河豚鱼肉是完全可以食用的。
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